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おとこメシ

おとこの「やっつけつけ麺」

昨日は嫁さんもお休みということで、お昼ごはんを作ることにしました。

というか、ここしばらくゴハン担当は私ですが。

冷蔵庫がほぼ空っぽだったため、ボクが昼に食べている「夏のやっつけつけ麺」をご馳走することになりました。

○用意するもの

○調理方法

小さい鍋（以下、小鍋）につけダレ用として湯を入れ沸かす。
湯の量は適当、、、つけダレにするくらいなのでその位ｗ
乾燥しいたけを入れる。
面倒なので、乾燥しいたけは戻さないでそのまま煮る。
沸騰したら弱火にする。
別の大き目の鍋（以下、大鍋）で麺用の湯を沸かし、沸騰したら卵を入れ「ゆで卵」を作る。
柔らか目のゆで卵にするので8分くらい。
しいたけが柔らかくなってきたら、取り出し食べごろサイズに切って再び鍋に戻す。
ほんだしを適量入れる。
肉、野菜など具材を入れる。
小鍋のつけダレは、３のゆで卵ができるくらいまで煮る。
ゆで卵が出来たら取り出し剥く。
ゆで卵が出来たタイミングでラーメンのスープの素を小鍋に投入。
めんつゆとか、酢などをお好みで入れる。
チャルメラの場合、甘みが少ないので砂糖もしくは「みりん」を入れた方がいいかも。
麺を大鍋に入れて3分茹でる。
麺が茹で上がったら冷水で冷やす。
つけダレを器に入れ、ねぎや薬味を入れる。
麺を皿に盛り付け、のりがあれば散らす。
あとは食べるのみ。

やっつけの割には10分程度の時間はかかりますが割とうまいっす。

今回は、インスタント麺に付属するスープの素を使用しましたが、これを使わず醤油、みりん、めんつゆ、にんにく・しょうがチューブ、砂糖などでもつけダレを作ってもおいしいです。

暇なヤロッコ（男子）は是非お試しください。

posted with Socialtunes at 2009/07/07

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