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杏子

あんず

杏子

ボクの家の庭には杏子の小さな木が3本あります。

正確には、「ボクの家の庭」ではなく、市が管理する土地に食い込んでいます、

嫁さんのお父さんがだいぶ前に植えたものらしいです。

その杏子の木は例年になく豊作でした。

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本日は嫁さんがお休みということもあり、仕事の息抜きに杏子酒を作りました。

作り方は梅酒と同じ。

杏子(適量)と果実酒(1.8l)、氷砂糖(1袋)を加えるだけ。

3ヶ月後には飲むことができるそうですが、1年熟成させた方がよりおいしいそうです。

梅酒と杏子酒

秋までは、昨年作ったカリン酒を楽しみ、

秋からは梅酒と杏子酒で楽しむことができそうです。

気が早いですが今から楽しみ!!!

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