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かりん酒

あんず

ボクの家の庭には杏子の小さな木が3本あります。

正確には、「ボクの家の庭」ではなく、市が管理する土地に食い込んでいます、

嫁さんのお父さんがだいぶ前に植えたものらしいです。

その杏子の木は例年になく豊作でした。

本日は嫁さんがお休みということもあり、仕事の息抜きに杏子酒を作りました。

作り方は梅酒と同じ。

杏子（適量）と果実酒（1.8l）、氷砂糖（1袋）を加えるだけ。

3ヶ月後には飲むことができるそうですが、1年熟成させた方がよりおいしいそうです。

秋までは、昨年作ったカリン酒を楽しみ、

秋からは梅酒と杏子酒で楽しむことができそうです。

気が早いですが今から楽しみ！！！